Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Cilt: - Sayı: Sayı: 1
İstanbul Yöresinde Tüketime Sunulan Yoğurtların Jelatin ve Nişastalı Maddeler Yönünden İncelenmesi ile Muhafaza Süresince Bazı Kimyasal Nitelikleri*
Cilt: -, Sayı: Sayı: 1 Sayfalar - ["Mustafa YÖNET","Kemal Kaan TEKİNŞEN"] Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Gıda ve Gıda İşletmelerinde Listerıa Monocytogenes ve Biyofilmine Karşı Kullanılan Bazı Modern Teknikler
Cilt: -, Sayı: Sayı: 1 Sayfalar - ["Kadir GÖNEN"] Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Farklı Rennet Orijinlerinin Peynir Üretiminde Kullanım Önerileri, Rennet Teknolojisindeki Gelişmeler ve Termolabil Mikrobiyel Rennetlere Bakış
Cilt: -, Sayı: Sayı: 1 Sayfalar - ["Ufuk EREN VAPUR"] Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Kızılötesi (IR) Spektroskopinin Et ve Et Ürünlerinde Kullanımı
Cilt: -, Sayı: Sayı: 1 Sayfalar - ["Batuhan TARCAN","Özlem KÜPLÜLÜ"] Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Sığırlardan Elde Edilen Besinlerden Kaynaklanan Başlıca Zoonotik Hastalıklar
Cilt: -, Sayı: Sayı: 1 Sayfalar - ["İsmail Erim KÖSEOĞLU","Ahmet GÜNER"] Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Dergiye ait tüm sayılar